В соответствии с программой развития ГБПОУ «Западнодвинский технологический колледж им.И.А. Ковалева» на 2018-2024 годы, развития кадрового потенциала колледжа, способного обеспечить подготовку квалифицированных специалистов для приоритетных отраслей экономики, проведения обучения и оценки соответствующей квалификации по стандартам Ворлдскиллс преподаватель специальных дисциплин по профессии Повар, кондитер Галевская Т.С. прошла курсы повышения квалификации в ФГБОУ ВО «Сочинский государственный университет»
Обучение организовано в целях ознакомления преподавателей с современными технологиями в профессиональной деятельности, организации применения стандартов Ворлдскиллс в массовой подготовке квалифицированных специалистов.
Отдельного внимания заслуживают мастер-классы, предусмотренные программой обучения: приготовление десертов, закусок, художественное оформление блюд.
Большим плюсом программы является также итоговая аттестация слушателей в форме демонстрационного экзамена. Каждому участнику программы предстояло выполнить практическое задание по приготовлению блюд (Finger-food, горячее блюдо, десерт) на современном оборудовании специализированного центра компетенций "Поварское дело".
Своё мастерство преподавателям колледжей и техникумов продемонстрировали большие фанаты своего дела: известный шеф-повар, телеведущий Илья Лазерсон, международный эксперт Ворлдскиллс Евгений Иришкин, менеджер компетенции "Поварское дело" Александра Козубенко, сертифицированные эксперты Ксения Воздвиженская, Ирина Нимаева, Ольга Теплова.
|