05 октября 2020 года в Тверской области стартовал VI Региональный чемпионат «Молодые профессионалы». Студентка нашего колледжа Голубева Ульяна принимает участие в компетенции Ресторанный сервис в г. Твери, который проходит на базе кафе Ностальжи. Конкурсное задание включает в себя выполнение модулей:
Модуль 1: Кафе
Участнику необходимо выполнить предварительную сервировку столов в зале, приготовиться к встрече и обслуживанию гостей и произвести встречу и обслуживание гостей.
Участнику необходимо работать с текстилем (сложение table box (1 стол из 2 скатертей), складывание полотняных салфеток (10 разных способов), выполнить декантацию вина, идентифицировать крепкие алкогольные напитки+ликеры (10 позиций). 
Модуль 2: Бар/Бариста
Участнику необходимо выполнить работы по приготовлению коктейлей за барной стойкой, приготовить кофейные напитки на кофе-машине Эспрессо/Американо/Лунго/Капучино /Латте маккиато + подача кондимента печенье/выпечка/шоколад. 
Модуль 3: Welcome
Участнику необходимо выполнить работы по предварительной подготовке к встрече гостей и обслуживанию фуршета: оформить фруктовые тарелки (работа без касаний фруктов руками, все фрукты должны быть очищены от кожуры), обслужить фуршет для 4 гостей. 

Поддерживаем Ульяну, желаем ей успешно выступить!!!